kaffee kochen ist ein algorithmus. eine festgelegte abfolge von schritten.
- pulver erzeugen
- heißes wasser drüber kippen
- trinken.
dabei kann ich jeden schritt in meisterhafter handarbeiter erledigen (wie ich es versuche) oder an den vollautomaten abgeben.
die qualität des endergebnisses steht in direkter verbindung zu den 3 hauptschritten und vielen vorgelagerten wie kaffeeanbau und rösten wie auch zwischenschritten und variablen wie wassertempertur, mahlgrad, brühmethode und so weiter. wer sich das genauer vor augen führen möchte, kann sich gerne 50 minuten zeit nehmen und mein video zum filterkaffee mit bielefelds kaffeeröster und experten anschauen:
übrigens:
der gleiche 3-schrittprozess gilt auch für tee, kakao, brühe 🙂